扁豆焖面 - 扁豆焖面的做法,扁豆焖面怎么做好吃,扁豆焖面的家常做法 - 京细菜谱

扁豆焖面

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Mars呆萌

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在北京夏天吃面条做多的季节，因为吃面条做省事，而这道扁豆焖面从收拾到吃上也就15分钟！好吃省时何乐不为呢……

时间:10-30分钟

食材

扁豆 250克

面条 500克

肉末 150克

油，酱油，盐，姜，香油适量

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤 1/9

准备500克面条，250克扁豆，150克肉末，锅我选用的是轻奢派九阳不粘锅，其实焖面很容易粘锅底，但是用这个锅就不必担心粘锅底的问题！
步骤 2/9

将扁豆洗干净摘好掰成几段，葱姜切成片，蒜切成碎末
步骤 3/9

锅中加入适量的油，放入葱姜炒出香味
步骤 4/9

加入肉末翻炒均匀，使肉末炒熟
步骤 5/9

加入扁豆翻炒，炒制扁豆完全变色变软再加入适量的酱油和1勺老抽，少许盐
步骤 6/9

再在锅中加入2碗半清水，（碗就是普通的饭碗，菜谱中放肉末用的碗大小）
步骤 7/9

将面条均匀的铺在锅中
步骤 8/9

盖上锅盖，开大火使锅中的水烧开
步骤 9/9

然后将火转入小火焖10分钟左右，打开锅盖翻一下面，使上面的面也被汤汁包裹

小贴士

焖面主要是控制好水量和火的大小，基本上按这个比例是不会失败的！

发布于 2019-02-16