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豇豆焖面
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黯然

夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。

其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。

一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！

时间:10-30分钟
食材
面条 400g
豇豆 250g
猪肉 80g
草菇 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
醋 适量
鲜酱油 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    香菇用水发好，漂净.
  • 步骤 3/15
    猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
  • 步骤 4/15
    豇豆洗净，去杂质，切寸段。
  • 步骤 5/15
    面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。
  • 步骤 6/15
    锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
  • 步骤 7/15
    至肉丝转色，放入香菇.
  • 步骤 8/15
    加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
  • 步骤 9/15
    放入豇豆
  • 步骤 10/15
    加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
  • 步骤 11/15
    盛小半碗汤汁出来待用。
  • 步骤 12/15
    把蒸好的面入锅内.
  • 步骤 13/15
    浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干
  • 步骤 14/15
    加些盐，搅拌一下，
  • 步骤 15/15
    加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
小贴士

1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定.

2.炒肉丝的油稍微多些。

3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。

4.蒜末留一半最后放。

发布于 2022-03-26
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