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香菇豇豆焖面-首发
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郭芙蓉

电饭锅除了焖饭，还可以做很多美食，在我还只是有一个电饭锅的时候，我用它焖过鸡、做过批萨等等。

今天面这个焖面也是用的电饭锅，因为是电饭锅是恒温，所以操作起来很简单和方便。

我觉得这个焖面是零失败的，有兴趣的你也试试。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
豇豆 200g
香菇 100g
鸡蛋面 500g
蒜 5g
红椒 5g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    豇豆、香菇、蒜、红椒切好，猪肉分肥瘦切好，面条准备；
  • 步骤 2/22
    炒锅烧热，下少许油倒下肥肉爆炒出油；
  • 步骤 3/22
    把瘦肉与香菇一起倒下炒；
  • 步骤 4/22
    下盐调味炒均；
  • 步骤 5/22
    倒下一半的红椒、蒜一起炒；
  • 步骤 6/22
    把红椒、蒜一起炒均炒香；
  • 步骤 7/22
    倒下热开水；
  • 步骤 8/22
    倒下酱油调味；
  • 步骤 9/22
    开大火把汤汁煮开；
  • 步骤 10/22
    装出一碗汤汁备用；
  • 步骤 11/22
    把刚刚炒好的菜装出备用；
  • 步骤 12/22
    倒下另外一半的红椒、蒜炒香；
  • 步骤 13/22
    倒下豇豆炒均；
  • 步骤 14/22
    倒下刚刚炒好的香菇肉与豇豆一起炒均；
  • 步骤 15/22
    把炒好的菜倒入电饭锅内；
  • 步骤 16/22
    把面条用手折散，铺在菜的上面；
  • 步骤 17/22
    把所有要放下的面条整齐的铺在菜的上面；
  • 步骤 18/22
    在面条的上面均匀的淋入，刚刚炒菜的汤汁；
  • 步骤 19/22
    盖上电饭盖，开始焖；
  • 步骤 20/22
    大约焖20分钟左右开盖用筷子翻动看看，如果不能再焖5分钟再查看；
  • 步骤 21/22
    焖好的面，用借筷子等工具从底到面的翻均；
  • 步骤 22/22
    把面条与菜一起翻均即可食。
小贴士

所有的炒菜都会在电饭中再焖一次，所以在事先炒菜的时候，不需要炒熟，只需要把食材料炒均，并调味即可。

发布于 2023-04-02
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