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腊味豇豆焖面
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蘭平狗狗oo

下班回家完了，嫌做饭炒菜耽误不少时间。冰箱有现成的豇豆、湿面，来点腊肉一起焖熟，啥都解决了~~

时间:10-30分钟
食材
豇豆 100g
机压湿面 300g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2勺
腊肉 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好湿面、豇豆、腊肉。
  • 步骤 2/11
    豇豆掐成小段，洗净；腊肉切片；蒜瓣拍破备用。
  • 步骤 3/11
    锅中油热，倒入腊肉，煸炒出油。
  • 步骤 4/11
    腊肉拨一边，爆香蒜瓣。
  • 步骤 5/11
    倒入豇豆，炒匀。
  • 步骤 6/11
    加入郫县豆瓣酱，炒匀。
  • 步骤 7/11
    加入适量冷水，焖煮2分钟。
  • 步骤 8/11
    将面条均匀码在豇豆上，焖煮3分钟。
  • 步骤 9/11
    水分快要干了，将面条翻动一下。
  • 步骤 10/11
    淋入生抽，翻匀。
  • 步骤 11/11
    焖好的面条，调好味盛入盘中。
小贴士

1、豇豆无需久煮，焖分钟就行。

2、腊肉煸炒出油不腻，且菜、面吸收了油脂更好吃。

3、豆瓣酱和生抽、腊肉都很咸，没另加盐。

发布于 2019-07-11
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