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香菇肉丸焖面
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山有陈逍遥

儿子不怎么吃猪肉，我和老公也吃得少。家里的猪肉丸子没办法消化掉，只能做炖煮菜，或者烧菜吃了。一个人在家，不想做饭，用香菇、黑木耳加点肉丸子焖面吃。说实在的，焖出来的面条味道相当的不错，香菇、黑木耳我喜欢，可肉丸子，我就没法了~~

时间:10-30分钟
食材
机轧湿面 150g
猪肉丸 200g
香菇 40g
黑木耳 30g
食油 1勺
盐 适量
老抽 适量
郫县豆瓣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好猪肉丸，香菇、黑木耳。
  • 步骤 2/14
    黑木耳、香菇、肉丸分别切好备用。
  • 步骤 3/14
    洋葱、蒜苗、红椒切好备用。
  • 步骤 4/14
    锅中油热，倒入洋葱和蒜苗。
  • 步骤 5/14
    加入香菇、黑木耳，炒匀。
  • 步骤 6/14
    加入盐，炒匀。
  • 步骤 7/14
    倒入肉丸，炒匀。
  • 步骤 8/14
    淋入老抽，炒匀。
  • 步骤 9/14
    加入适量冷水，煮开。
  • 步骤 10/14
    煮至汤汁减少。
  • 步骤 11/14
    准备好机轧湿面。
  • 步骤 12/14
    面条均匀放在肉丸上，加盖，焖至汤干面熟。
  • 步骤 13/14
    加入郫县豆瓣酱，翻匀。
  • 步骤 14/14
    焖好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士

1、机轧面条焯水后比较好操作。

2、香菇、肉丸加水煮出的汤汁焖出的面条好吃。

3、可以用自己喜欢的调味酱料调味。

发布于 2020-08-24
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