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葱香戚风蛋糕
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吐司

戚风总是甜的，这次来个不一样的

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
细砂糖 30g
盐 3g
色拉油 35g
牛奶 55g
低筋面粉 80g
香葱丁 少许
柠檬汁 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋白蛋黄分开，备用。
  • 步骤 2/10
    蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌至蛋黄。
  • 步骤 3/10
    分次加入色拉油搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    分次加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。
  • 步骤 6/10
    蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。
  • 步骤 7/10
    与蛋黄部分搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    香葱用适量低筋面粉拌匀。
  • 步骤 9/10
    装进正的中空模。
  • 步骤 10/10
    烤箱焙烤模式140度，烤60分钟左右。
小贴士

配方的比例是8寸中空模具

发布于 2019-08-07
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