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菱角烩鲜鱿鱼
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湖工BB机

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生功效。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善肝脏功能，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。这道菱角炒鲜鱿具有清热解毒、益胃安中、滋润皮肤、养血滋肝、健力益气的食疗功效。

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 350g
菱角 250g
橄榄油 适量
蚝油 适量
调味鸡汁 适量
白砂糖 适量
粟米粉 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：鲜鱿鱼和菱角。
  • 步骤 2/14
    预备芡汁（适量的调味鸡汁、蚝油、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀）。
  • 步骤 3/14
    鲜鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花。
  • 步骤 4/14
    焯烫一下。
  • 步骤 5/14
    放入碗中待用。
  • 步骤 6/14
    菱角择洗干净。
  • 步骤 7/14
    热锅，倒入橄榄油。
  • 步骤 8/14
    放入菱角。
  • 步骤 9/14
    煸炒一会，铲起待用。
  • 步骤 10/14
    放入鲜鱿鱼，煸炒一会。
  • 步骤 11/14
    菱角回锅。
  • 步骤 12/14
    倒入芡汁。
  • 步骤 13/14
    煸炒收汁。
  • 步骤 14/14
    熄火盛出。
小贴士

鲜鱿鱼焯烫一下，炒起来易熟。

发布于 2022-06-23
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