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鲜鱿鱼皮砂锅粥
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鱿鱼富含蛋白质、钙、铁及碘、锰、铜等微量元素，它除了肉质鲜味之外，味道也同样甘美具有滋阴养胃、补虚润肤的功效；鱼皮具有滋补的功效。两者搭配一起熬粥易消化，还能提高免疫力，补充身体所需要的营养，是一道应季时令的好粥品。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜鱿鱼 150g
鱼皮 100g
猪里脊 150g
小米 30g
粥米 30g
清水 800ml
鱼露 适量
南姜夫 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜鱿鱼和鱼皮择洗干净，鲜鱿切刀花，鱼皮切片，放入盘子里，倒入鱼露，腌制15分钟，择洗干净
  • 步骤 2/5
    里脊肉洗净，剁成肉酱
  • 步骤 3/5
    粥米、小米和肉酱放入电压力煲内胆中，倒入清水，选择【煲粥】功能键
  • 步骤 4/5
    煮好之后盛出到砂锅，放入鲜鱿和鱼皮，旺火煮熟
  • 步骤 5/5
    放入潮汕特产南姜夫、味椒盐调味，熄火盛出
小贴士

南姜夫可祛除鱼腥味

发布于 2019-06-10
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