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蒜心炒鲜鱿鱼
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微光倾城含萱

蒜芯又叫蒜薹，一种容易存储的功能保健食材，蒜苔含丰富维生素、粗纤维，对血脂及预防冠心病和动脉硬化有很不错的食疗作用，护肝脏，蒜苔温中补虚、杀菌防癌的食疗功效。蒜芯以炒为主，而且烹制时间不宜过长，否则容易破坏当中的大蒜素等物质，降低杀菌作用。搭配鲜鱿鱼 口感相当不错。

时间:10分钟内
食材
鲜鱿鱼 350g
蒜苔 250g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜芯，鲜鱿鱼，洋葱，青红辣椒
  • 步骤 2/10
    鲜鱿鱼在购买时已经请帮忙切鱿鱼花啦
  • 步骤 3/10
    蒜芯切段，辣椒、洋葱切块
  • 步骤 4/10
    热油锅下鱿鱼大火炒片刻
  • 步骤 5/10
    攒些酒
  • 步骤 6/10
    下辣椒
  • 步骤 7/10
    下蒜芯一起炒
  • 步骤 8/10
    放盐或生抽，糖翻炒
  • 步骤 9/10
    炒均匀即可起锅
  • 步骤 10/10
    色彩斑斓的鲜鱿鱼炒蒜芯，这个夏季不要错过哦
小贴士

炒鱿鱼攒些酒 可以避腥。

发布于 2022-03-15
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