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蒜蓉蒸小鱿鱼
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小跳酷酷一剑姢

学习菲利希亚的菜谱，第二个关于整个鱿鱼的做法，不需要准备太多的辅料，比较清爽鲜美，但喜欢香味十足的我，还是更加喜欢那个“豉油干炒小鱿鱼”。

时间:10分钟内
食材
小鱿鱼 300g
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱分葱白和葱绿切好，蒜研成蓉
  • 步骤 2/10
    用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，背部的一根透明鱼骨也可从桶口边一并拉出，清水冲洗干净。
  • 步骤 3/10
    将葱白和蒜蓉撒在鱿鱼上
  • 步骤 4/10
    加上少量的盐
  • 步骤 5/10
    锅内置水
  • 步骤 6/10
    烧开后将鱿鱼放进蒸锅
  • 步骤 7/10
    大火蒸5分钟后取出
  • 步骤 8/10
    另起一锅，油烧热，下葱绿，炒出香味
  • 步骤 9/10
    淋到蒸好的鱿鱼上
  • 步骤 10/10
    享受新鲜的时刻来啦
小贴士

1.吃的是鲜美的味道，所以下盐不要太多

2.蒸的时间不宜过长，我用的5分钟，刚刚好。当然也要看各自家里的火力来定。

3.必须水煮开了，再将鱿鱼放到蒸笼上。

发布于 2020-08-28
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