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砂锅粥
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periodical企鹅

天气冷越来越不想做饭了，这时候来一道爽滑的砂锅粥，美味又营养，连菜也不用炒了，特别适合懒人一族。

食材
大米 0.5碗
糯米 2.0两
皮皮虾 10.0只
比目鱼干 1.0条
食用油 0.5勺
水芹菜 适量
盐 适量
鸡粉 适量
姜 1.0块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备上面这些食材。
  • 步骤 2/16
    皮皮虾去头，鱿鱼干剪成丝轻水洗一下，少许芹菜切碎。
  • 步骤 3/16
    两种米混合一起清洗干净。
  • 步骤 4/16
    锅中放油小火把比目鱼干炸成金黄。
  • 步骤 5/16
    放在盘中放凉。
  • 步骤 6/16
    砂锅加入适量清水，烧开后加入米煮开。
  • 步骤 7/16
    利用锅底的油爆香鱿鱼丝，再放入皮皮虾中火爆炒。
  • 步骤 8/16
    中火炒至皮皮虾变色即可关火。
  • 步骤 9/16
    把炒好的皮皮虾鱿鱼丝盛入砂锅中，锅底的油留下。
  • 步骤 10/16
    小火煮开后加入姜片。
  • 步骤 11/16
    比目鱼干，用刀切成粉末。
  • 步骤 12/16
    加入适量的比目鱼干粉，小火用勺子边搅边煮。
  • 步骤 13/16
    加入少许盐和鸡粉。
  • 步骤 14/16
    再加入芹菜调味，搅拌一下关火，盖上锅盖闷两分钟。
  • 步骤 15/16
    做好的砂锅粥成品。
  • 步骤 16/16
    趁热享用味道更好，吃起来爽滑粘稠，小孩也很喜欢。
小贴士

糯米和大米各一半，这样煮好的粥吃起来比较粘稠。

发布于 2023-06-22
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