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丽妈版:大闸蟹砂锅粥
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小汤圆gnaw

又到了吃大闸蟹的季节,如果你已经吃腻了清蒸做法,不妨试试这个砂锅粥,简单又好吃,是给你厨艺加分的一道美味佳肴。

食材
大闸蟹 2只
大米 一杯
芹菜 两根
香菜 两根
冬菜 少许
南姜末 少许
适量
芝麻油 适量
白胡椒粉 适量
白糖(代替味精,鸡精) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    调料
  • 步骤 3/8
    大闸蟹一刀两半,注意别被夹到。
  • 步骤 4/8
    去掉里面不要的东西备用
  • 步骤 5/8
    香菜芹菜切碎,冬菜南姜少许
  • 步骤 6/8
    先洗米下锅,照平常煮粥的方式煮至7成熟,放入大闸蟹同煮
  • 步骤 7/8
    待粥煮好,米汤已变黄色,加入芹菜,冬菜,南姜末煮一分钟左右
  • 步骤 8/8
    最后调入盐,香菜,芝麻油,白胡椒粉,即可关火。
小贴士

1:香菜可加可不加,随个人喜好。 2:可加一点点白糖提鲜。

发布于 2018-11-17
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