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培根窝蛋砂锅粥
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兑投俺缴姓

一个人做晚饭,最喜欢做的就是培根窝蛋砂锅粥,简单又营养

时间:30分钟-1小时
食材
培根 100g
圆生菜 200g
生大米 100g
香油 适量
盐 适量
鸡蛋 若干
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    生大米洗净用清水浸泡1小时。
  • 步骤 2/11
    倒掉水，将泡好的大米中加入适量香油拌匀。
  • 步骤 3/11
    砂锅中放入拌好香油的大米和适量的清水，水要一次性加够。开大火烧开水后，转小火慢慢熬煮。
  • 步骤 4/11
    生菜洗净切丝备用。
  • 步骤 5/11
    培根切长条备用。
  • 步骤 6/11
    大米熬到软糯，浓稠的状态，如图所示。
  • 步骤 7/11
    放入培根。
  • 步骤 8/11
    姜丝、适量的盐、鸡精继续熬煮，要不停搅拌以免糊锅。
  • 步骤 9/11
    大约5-10分钟后，培根熬熟，放入生菜丝，搅拌一下即可关火。
  • 步骤 10/11
    在粥里打入一个生鸡蛋。
  • 步骤 11/11
    然后我们盖上砂锅的盖子，让砂锅里的温度将鸡蛋慢慢的煲熟。
小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、泡完大米的水可以留着洗菜什么的，不要扔掉很浪费。

2、在大米中放入香油，一是提香，二是可以防止大米粘锅。

3、熬粥的时候要不时的搅拌一下，以免米粥糊锅。

4、生菜丝放入后搅拌一下就可以关火了，这样我们吃到的时候生菜还可以保持脆脆的口感。

5、如果喜欢吃溏心的鸡蛋，就照我步骤10的做法就可以了，如果一定爱吃熟鸡蛋的话，那么在关火前就下鸡蛋，将鸡蛋煮熟再放入生菜丝，再关火就可以了。几个人喝粥就下几个鸡蛋，保证一人一个鸡蛋进肚。

发布于 2020-02-12
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