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培根鸡蛋饼
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江南过客淦

培根鸡蛋饼,味道太棒了,一步一步教你做,越嚼越香

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200克
水 300克
培根 适量
生菜 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
色拉油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备各种材料。
  • 步骤 2/12
    大碗加水，倒入面粉，边倒边搅动，成稠糊即可。用低筋面粉做饼子，面糊容易拌开，饼子口感也比较好。
  • 步骤 3/12
    面糊拌均匀后加入一个鸡蛋，
  • 步骤 4/12
    再加盐和十三香调味，
  • 步骤 5/12
    充分拌均匀，此时的面糊像酸奶样，舀起来倒下来时像丝带。
  • 步骤 6/12
    平底锅预热，先把培根煎香出锅。
  • 步骤 7/12
    净锅后刷油，倒入一大勺面糊，转动平底锅，让面糊在锅底铺满。小火烙着。
  • 步骤 8/12
    这中间再打一个鸡蛋，加一点儿盐拌均匀备用。
  • 步骤 9/12
    饼子定型后翻面，把蛋液倒在饼子上面，轻晃平底锅，让蛋液铺在饼子上面。
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖小火煎至大部分蛋液定型，放上煎好的培根和生菜，
  • 步骤 11/12
    用一点儿酱或者黑胡椒碎调味。这里可以用豆酱、混合酱、沙拉酱、蕃茄酱等都可以。
  • 步骤 12/12
    将饼子对折出锅即可 。如果觉得营养不够，多放些培根，还可以放一点儿榨菜或者芽菜碎，都很好吃。
发布于 2020-09-23
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