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番茄牛肉汤
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思逸

番茄牛肉汤是一道非常常见的家常菜，主要食材是西红柿和牛肉，牛肉蛋白质含量高，且品质好，西红柿有利于人体心血管系统，西红柿炖牛肉味道鲜美，营养丰富，有利于健康，非常受孩子欢迎。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腱子肉 800g
油 适量
盐 适量
番茄 适量
番茄酱 适量
土豆 适量
黄豆 适量
生姜 适量
八角 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。
  • 步骤 2/15
    处理配料： 洗净花椒八角，土豆去皮切块浸泡，番茄去皮切小块，黄豆泡发好。
  • 步骤 3/15
    处理牛腱子肉： 用清水浸泡30分钟，泡出血水后洗净切小块。
  • 步骤 4/15
    锅中水烧热，放入牛肉煮开。
  • 步骤 5/15
    撇去全部浮沫。
  • 步骤 6/15
    放入生姜。
  • 步骤 7/15
    放入花椒八角。
  • 步骤 8/15
    放入黄豆。盖上高压锅盖，上汽后压20分钟。
  • 步骤 9/15
    另起一锅，烧热放油，下姜片煸香。
  • 步骤 10/15
    放番茄，小火炒出浓汁。
  • 步骤 11/15
    倒入适量番茄酱，翻炒均匀。
  • 步骤 12/15
    压好的牛肉。
  • 步骤 13/15
    放入炒好的番茄。
  • 步骤 14/15
    放入土豆。继续盖上盖，上汽后压10分钟。
  • 步骤 15/15
    放盐、胡椒、小葱即可享用。
小贴士

1、黄豆不用泡很长时间，用高压锅都能煮的酥烂。

2、放入番茄酱的汤汁更浓郁。

发布于 2019-08-01
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