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番茄牛肉汤
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斗勤烦每挠

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
番茄 250g
油 适量
盐 适量
生粉 1汤匙
胡椒粉 1g
生姜 10g
白糖 5g
葱花 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉剁成肉末，加入生抽、食盐、白糖、胡椒粉、油搅匀
  • 步骤 2/10
    番茄去皮后切块
  • 步骤 3/10
    生姜切丝、香葱切碎末
  • 步骤 4/10
    鹌鹑蛋磕入碗待用
  • 步骤 5/10
    炒锅烧热下油，把姜丝爆香，加入牛肉末炒至转色捞起
  • 步骤 6/10
    炒锅再加油烧热，然后下番茄炒至出红汤
  • 步骤 7/10
    加入3碗清水，大火烧开继续煮5分钟
  • 步骤 8/10
    这时加入牛肉末继续煮至沸腾
  • 步骤 9/10
    加入鹌鹑蛋
  • 步骤 10/10
    待鹌鹑蛋煮至凝固后，加入食盐、葱花即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-09-11
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