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蒸饺
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阙那壹刻妖娆

前几天老是馋灌汤包，就熬了皮冻，做了灌汤包，剩余的馅料又做了蒸饺和生煎包。熬皮冻用了一上午的时间，为了这张嘴真的不嫌麻烦，一天的时间都为了这。哈哈。加了皮冻是真的好吃，馅料也比较鲜嫩多汁，大家有时间可以试试。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
香菇 5朵
皮冻 100g
熟油 适量
盐 适量
葱姜 适量
耗油 一勺
小葱 2根
包子调料粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉洗净剁细，买了绞肉机，让我烫变形了，不能用了。
  • 步骤 2/9
    剁细后放碗里备用。
  • 步骤 3/9
    香菇和熬好的皮冻。
  • 步骤 4/9
    香菇洗净切碎。
  • 步骤 5/9
    葱姜切碎备用。
  • 步骤 6/9
    肉馅里加入适量精盐，调料粉，酱油，耗油搅拌上劲。再加入适量熟油，葱姜搅拌好，加入切碎的香菇、皮冻和小葱。拌均匀即可。
  • 步骤 7/9
    买来的饺子皮，包称饺子的形状。
  • 步骤 8/9
    包好后，依次放入抹油的篦子上，
  • 步骤 9/9
    开火蒸制，水开后约8分钟即可。
小贴士

皮冻可以提前熬制，建议用高压锅，我没有用，所以很费时间。

买来的饺子皮再擀大点。如果不好捏口，可以稍微沾点水再捏。

发布于 2019-08-12
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