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四喜蒸饺
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水蜜桃

只要做蒸饺，我就做这个。菜在外面和菜跟肉混在一起的吃起来是不同的，这样的菜的清香味更浓。只要做一次，就会爱上它。

食材
面粉 300g
肉馅 200g
鸡蛋 1个
木耳 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
开水 140g
姜 适量
葱 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉用现开的水烫了，用筷子搅拌均匀，盖上盖闷几分钟后揉成面团。加大约10克油充分活到面里，把面团活的光滑柔软，盖上保鲜膜省20分钟。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋摊碎，胡萝卜、青椒、泡好的木耳切碎。
  • 步骤 3/7
    肉馅加姜末、葱末、生抽、蚝油、香油、十三香拌匀。省好的面揪成剂子擀成皮，放上肉馅。
  • 步骤 4/7
    按图片捏好。
  • 步骤 5/7
    整理的整齐、漂亮点。
  • 步骤 6/7
    把饺子放到屉上，添好菜就可以上锅蒸。开水上锅，蒸20分钟。
  • 步骤 7/7
    出锅的饺子再配个蒜泥沾汁……流口水中
小贴士

修整一下再往里添菜，饺子会更漂亮。包肉馅时不要包太多。

发布于 2024-11-01
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