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四喜蒸饺
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翟晨四驹伤

蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。北方人对于饺子的热爱不用多所，身为北方人的小编是深有体会。但是对于南方人，饺子可能并不是特别重要，甚至有的地方很少吃到饺子。

记得之前有一年过年的时候去南方出差，也不知怎么的就是想吃饺子，但是附近又买不到！不过这个难不倒我啦~超市买袋面，买个菜，回家自己做蒸饺！高颜值，又健康！吃完蒸饺，新的一年大家一起喜气临门！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
扁豆 适量
面粉 适量
开水 适量
生抽 适量
胡椒 适量
料酒 适量
葱姜末 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    加糖的肉馅放入碗中加入料酒、生抽、胡椒，葱姜末，食用油搅拌均匀
  • 步骤 2/4
    面粉倒入碗中，加入适量开水和成面团，搓成长条，切成10g左右一个的面剂子，压扁后擀成圆片
  • 步骤 3/4
    对角粘住，放入木耳碎，炒好的鸡蛋碎，豆角碎和胡萝卜碎
  • 步骤 4/4
    锅中加水烧开后加入胡萝卜片，放入包好的饺子，大火蒸8分钟即可
小贴士

五花肉大概肥瘦差不多，如果选的肉瘦肉较多，可放些无色无味的植物油进去，口感就不会柴

芹菜切好后撒点盐静置一会，会出很多水，挤干净水分后再用来调馅

发布于 2018-12-02
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