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四喜蒸饺
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弹指情弦扣

四喜蒸饺顾名思义，覆盖了四种食材，而且颜色好看，搭配起来很美，内馅喜欢吃什么馅都可以，我用的玉米猪肉的

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 300g
猪肉 150g
玉米粒 10g
鸡蛋 1个
葱 1根
五香粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
耗油 适量
老抽 适量
海鲜酱油 适量
姜 适量
豆角 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加水揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟
  • 步骤 2/13
    猪肉带点肥的，玉米切碎，玉米粒可以不用太碎
  • 步骤 3/13
    猪肉玉米碎放在一起，加入葱花，辅料中的调味品搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    表面覆盖的四种颜色的食材，木耳提前泡发
  • 步骤 5/13
    木耳，豆角，胡萝卜热水焯10分钟，然后剁碎，鸡蛋打撒炒熟，切碎，鸡蛋的颜色有些淡了，可以用笨鸡蛋
  • 步骤 6/13
    面团揉几下，切成等分小剂子，安扁
  • 步骤 7/13
    擀成饺子皮，可以擀大一些，包的东西多些，
  • 步骤 8/13
    光包去了，结果忘了包的步骤，用纸画出来了，哈哈，应该可以看懂，图一，1和2对折捏中间，3和4对折捏中间，然后到图二1.2三分之一出捏下，以此类推，3.4，5.6，7.8
  • 步骤 9/13
    捏好就是这样的
  • 步骤 10/13
    全部捏好
  • 步骤 11/13
    放入四中食材，四个角也捏一下，上蒸锅蒸12分钟就可以了
  • 步骤 12/13
    蒸好的饺子
  • 步骤 13/13
    吃起来
小贴士

跟包饺子一样，只是费时一些，想吃还怕费劲吗哈哈

发布于 2020-01-06
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