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四喜蒸饺
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消防车hard

来分享了一款外表讨喜，营养丰富，味道好吃的四喜蒸饺。看起来好像很复杂，做起来简单，成功率也高，有内涵有颜值。

四喜蒸饺所包四物各家有异，这里分享的四喜蒸饺是将红(胡萝卜）、黄(蛋黄)、绿(豌豆)、白(豆干)包在饺子四角。4种颜色可随意搭配，可以依据家人的喜爱来添加。

虾蛋菌豆类菜都有了，快来get吧～

参考月龄：18M+

时间:10分钟内
食材
中筋面粉 100克
鸡蛋 1个
纯牛奶 10克
虾仁 30克
香菇 2个
蛋清 1个
胡萝卜丁 15克
鲜豌豆 20克
豆干 30克
蛋黄 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1个鸡蛋，100克中筋面粉，10克纯牛奶一起搅拌成絮状。
  • 步骤 2/9
    移入揉面垫揉光滑，盖上保鲜膜，松弛25分钟。
  • 步骤 3/9
    切碎香菇，虾仁剁碎。豆干切丁；热锅温油，蛋黄炒成蛋碎。
  • 步骤 4/9
    加1个蛋清，少许料酒、生抽，搅拌成香菇虾泥馅。
  • 步骤 5/9
    松弛好，擀饺子皮，先少包些香菇虾泥馅。
  • 步骤 6/9
    再将对称的4边拉到中间捏紧。
  • 步骤 7/9
    往四个洞洞中填充胡萝卜、豌豆、蛋碎、豆干。包的时候宝宝已经两眼冒光了。
  • 步骤 8/9
    放入蒸锅，冷水上锅蒸18分钟出锅。
  • 步骤 9/9
    蒸好的饺子灰常地可爱。虾蛋菌豆类菜都有了，品种多，别担心宝宝消化不了，宝宝需要这些。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。

发布于 2019-01-28
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