jxcaipu logo
韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺
1.1万 热度 117 收藏
思议sensitivity

这是一款很健康的蒸饺。韭菜、鸡蛋、香菇搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和发面作皮。利好养生的食材包的蒸饺的口感好，味道香，养生又保健。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 250
玉米面粉 150g
韭菜 250g
香菇 100g
鸡蛋 160g
芝麻油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿
  • 步骤 2/13
    小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发
  • 步骤 3/13
    鸡蛋炒熟晾凉
  • 步骤 4/13
    香菇洗干净切碎
  • 步骤 5/13
    碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉
  • 步骤 6/13
    韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅
  • 步骤 8/13
    醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮
  • 步骤 9/13
    蒸饺皮上加馅料
  • 步骤 10/13
    前后片捏严包好蒸饺
  • 步骤 11/13
    蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟
  • 步骤 12/13
    取出
  • 步骤 13/13
    即可享用
小贴士

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。

2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。

发布于 2024-10-06
150
相关菜谱
写评论