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飞碟韭菜鸡蛋盒子
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采秋糯帅哥

韭菜鸡蛋盒子,馅料这么调,实在太香了,吃到撑还想吃停不下来

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 300g
鸡蛋 4个
面粉 300g
油 适量
盐 适量
花椒粉 1勺
生姜粉 1勺
白砂糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面粉放入面盆内，一边倒入开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状；
  • 步骤 2/13
    稍凉后和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟；
  • 步骤 3/13
    鸡蛋磕碗里；
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打散，加少许糖，水；
  • 步骤 5/13
    热锅，油稍多点，热油放入鸡蛋炒散；
  • 步骤 6/13
    韭菜洗干净沥干水分；
  • 步骤 7/13
    切成韭菜末；
  • 步骤 8/13
    韭菜末和鸡蛋碎拌匀，再加花椒粉，生姜粉，包盒子时再加盐拌匀；
  • 步骤 9/13
    面团搓成跳，切成面剂子；
  • 步骤 10/13
    面剂子擀成圆面片，包入馅，再盖上一片面片；
  • 步骤 11/13
    周围捏严，用叉子压出花边；
  • 步骤 12/13
    煎锅放少许油，飞碟盒子放入煎；
  • 步骤 13/13
    煎至一面金黄，翻面也煎黄。
小贴士

韭菜末和鸡蛋碎拌匀，再加花椒粉，生姜粉，包盒子时再加盐拌匀；

面剂子擀成圆面片，包入馅，再盖上一片面片，周围捏严，用叉子压出花边；

煎锅放少许油，飞碟盒子放入煎，煎至一面金黄，翻面也煎黄即可。

发布于 2020-02-11
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