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韭菜鸡蛋盒子
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小米椒哩

最近一直很懒，出门买菜也是懒得去~~

最终，我还是战胜了懒惰，和了面，做了馅儿，

做了好久都没有做过的——韭菜鸡蛋盒子。

好在温度不高，否则，呆在高温的厨房里，忙活这些，

真的是不太好受哦~~~

做的时候是觉得挺麻烦的，但是，吃的时候就很happy啦^_^

做馅料的时候，韭菜和鸡蛋一混合，香气就扑鼻而来，真的很诱人哦~~

食材
面粉 200g
水 130g
韭菜 适量
鸡蛋 2个
红薯粉条 适量
香油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葵花籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉加水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟左右。
  • 步骤 2/17
    面团醒发过程，准备馅料。韭菜洗净。
  • 步骤 3/17
    切碎。
  • 步骤 4/17
    粉条提前泡发。
  • 步骤 5/17
    切碎。
  • 步骤 6/17
    鸡蛋搅匀。
  • 步骤 7/17
    炒熟。切碎。
  • 步骤 8/17
    韭菜、鸡蛋、粉条碎混合均匀，先加入适量香油，裹住水分。拌匀。
  • 步骤 9/17
    放入适量盐。
  • 步骤 10/17
    少许胡椒粉。
  • 步骤 11/17
    再放适量鸡精。
  • 步骤 12/17
    拌匀。
  • 步骤 13/17
    面团分成小剂子，擀成薄皮。
  • 步骤 14/17
    包入适量馅料。
  • 步骤 15/17
    捏成大饺子形状。封口处捏紧。
  • 步骤 16/17
    电饼铛抹一层薄油，放入煎。
  • 步骤 17/17
    煎至两面金黄，完全熟透即可。要根据皮的厚薄，来掌握煎制的时间，我擀的比较薄，大约6、7分钟就熟了。
小贴士

馅料内先加入适量香油，裹住水分，再放盐，这样就不会出很多水了。

发布于 2022-09-21
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