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韭菜鸡蛋盒子
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晁盖distinguish

韭菜鸡蛋盒子

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
水 280g
鸡蛋 2个
韭菜 适量
粉条 适量
植物油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将水分次倒入面粉中，先搅拌成絮状再揉成团，盖保鲜膜静置备用
  • 步骤 2/13
    韭菜洗净沥干水分备用
  • 步骤 3/13
    锅中加入适量水煮沸，将粉条放进沸水中，煮至粉条软烂，用手能掐断，中间没有硬心，稍冷却后剁碎备用
  • 步骤 4/13
    锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋，鸡蛋凝固前用筷子不断搅拌，搅拌成小块，关火备用
  • 步骤 5/13
    韭菜切碎，放入锅中
  • 步骤 6/13
    加入剁碎的粉条
  • 步骤 7/13
    加入适量的盐搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    将面团分成一个个的小剂子
  • 步骤 9/13
    取其中一个用擀面杖擀圆，放入适量的馅
  • 步骤 10/13
    对折，将周边捏紧
  • 步骤 11/13
    捏出花纹，稍稍按扁，一个盒子就做好了，依次做完剩余的面团
  • 步骤 12/13
    平底锅预热，倒入适量植物油，放入盒子，将两面烙至金黄即可
  • 步骤 13/13
    开动啦
小贴士

烙的时候注意火候，不要弄糊了。入驻头条号

发布于 2020-04-01
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