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焖黄豆
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兔兔_Hasetutu

今天我教大家做一个焖黄豆非常简单。只要轻松几步，就可以吃上比超市里卖的还好吃的焖黄豆。而且没有任何添加剂。

时间:1-2小时
食材
黄豆 300g
酱油 4勺
盐 5g
冰糖 4粒
香菜 1根
辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备黄豆，把杂质和不好的挑出来
  • 步骤 2/9
    黄豆洗净，加超过一半以上的水（不需要提前泡发）
  • 步骤 3/9
    加入酱油（这些酱油是我今天泡大蒜剩下的，有点蒜香味）
  • 步骤 4/9
    加入盐，冰糖（根据自己口味放就行，我喜欢咸一点，盐放得多）
  • 步骤 5/9
    放入冰糖，盐，酱油的黄豆盖上盖
  • 步骤 6/9
    放到养生锅里开始炖，调高火，炖4个小时以上
  • 步骤 7/9
    我炖了4小时，已经特别软烂了，关火。用养生锅炖比较慢，它主要是以焖的形式制热）
  • 步骤 8/9
    焖好的黄豆盛出盘子里，汤汁可以用来拌饭特别香
  • 步骤 9/9
    在吃之前，放入香菜，辣椒拌匀，味道更好（喜欢辣的可以放辣椒油）
小贴士

炖黄豆的水可以用开水，热水制热比较快，可以减少炖的时间

养生锅炖黄豆不需要提前泡发，换别的锅需要提前泡发才容易炖软

发布于 2019-10-24
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