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茄汁沙司焖黄豆
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求雪柏买

每次到商场，女儿都要求买这个茄汁黄豆灌头的，每次我都以各种的理由推搪了。不竟灌头的含有防腐剂，对人体有害，所以今天学着自己来做，做出来不比商场的差哦。起码吃番茄的鲜，黄豆的香。好吃！

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
黄豆 50g
油 适量
白砂糖 适量
番茄沙司 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图(黄豆，番茄，茄汁沙司)
  • 步骤 2/12
    黄豆泡一夜（昨晚忘了泡，所以我今天把它放进炖锅加清水煲了1个小时）
  • 步骤 3/12
    煲后的黄豆会澎涨。
  • 步骤 4/12
    捞起，沥干水。
  • 步骤 5/12
    番茄洗干净，用刀在番茄上面划个十字型的刀口，记着要一直划到底，然后放在滚烫的开水里两分钟，
  • 步骤 6/12
    拿起来，上面划十字的地方就会裂开，顺着一撕，皮就全都掉了
  • 步骤 7/12
    然后把番茄切丁。
  • 步骤 8/12
    在炒锅里放点油，以大火加热后，放入番茄丁翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入白砂糖。(根据个人的口味而添加，不喜欢酸的人，可以多放点糖)
  • 步骤 10/12
    加入黄豆。
  • 步骤 11/12
    加入番茄沙司（可以不加）
  • 步骤 12/12
    拌均，盖上锅盖，煮到茄汁稠浓即可上碟.
小贴士

加点番茄沙司可让这菜颜色上更鲜，味觉上更浓点.

发布于 2023-05-07
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