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土豆红烧肉
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咖啡斩之碎梦喟

老公和女儿喜欢红烧肉，可是吃上两顿后，都嫌油腻，剩下的肉是越热越咸，因此，我变了方法，每次做红烧肉，都分盘盛出，等将第一盘红烧肉吃完后，将剩下的一盘用土豆、海带、腐竹、笋干之类吸油的菜来配烧，做成好吃的下饭菜。这样一改变，再也不会担心那爷俩会吃烦了红烧肉，而且，每次这样做，俩人都是加入里面的菜比肉还香呢。今天，我先将用土豆来配烧的红烧肉上传。

时间:10分钟内
食材
红烧肉 500g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 少许
葱姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前两天烧好的红烧肉，取500克的装入盘中，备用。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮，洗净，切块状，备用。
  • 步骤 3/10
    热锅上油，爆香葱姜末。
  • 步骤 4/10
    将土豆块倒入。
  • 步骤 5/10
    大火，翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    倒入红烧肉，炒匀。
  • 步骤 7/10
    加适量的热水，以稍没过土豆为宜，大火烧开。
  • 步骤 8/10
    加适量的生抽调色
  • 步骤 9/10
    加适量盐调味，盖锅，大火转小火，七八钟。
  • 步骤 10/10
    待汤汁不多，土豆变软透时，加少许鸡精增鲜，即可出锅。
小贴士

1、加盐要适度。

2、若不喜欢色泽重的，可以不加生抽。

3、土豆一定要烧软透，才入味。

发布于 2019-08-09
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