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香辣椒香鱼
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这不是朴果果吗

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。　　1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。　　2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。　　3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;　　4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;　　5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
蒜头 适量
姜 适量
小葱 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼处理干净，里面的黑色内膜要去除干净了。
  • 步骤 2/11
    将鱼对图对剖，但并不切断，葱姜蒜切碎，青椒剁细。
  • 步骤 3/11
    另盘中加入生抽，料酒，盐，五香粉和少量的水拌匀备用。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入三勺油烧热，小心放入鱼，小火煎。
  • 步骤 5/11
    待一面煎好后，再翻面。
  • 步骤 6/11
    加入姜蒜和葱头。
  • 步骤 7/11
    淋入调好的料汁。
  • 步骤 8/11
    轻轻翻动。
  • 步骤 9/11
    加入青椒炒香。
  • 步骤 10/11
    煮至入味，快收汁即可，撒上葱花关火。
  • 步骤 11/11
    上菜了！
小贴士

煎鱼的时候轻轻翻动。

发布于 2020-04-02
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