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香辣椒香鱼
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这不是朴果果吗

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。  1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。  2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。  3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;  4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;  5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
蒜头 适量
适量
小葱 适量
青椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼处理干净,里面的黑色内膜要去除干净了。
  • 步骤 2/11
    将鱼对图对剖,但并不切断,葱姜蒜切碎,青椒剁细。
  • 步骤 3/11
    另盘中加入生抽,料酒,盐,五香粉和少量的水拌匀备用。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入三勺油烧热,小心放入鱼,小火煎。
  • 步骤 5/11
    待一面煎好后,再翻面。
  • 步骤 6/11
    加入姜蒜和葱头。
  • 步骤 7/11
    淋入调好的料汁。
  • 步骤 8/11
    轻轻翻动。
  • 步骤 9/11
    加入青椒炒香。
  • 步骤 10/11
    煮至入味,快收汁即可,撒上葱花关火。
  • 步骤 11/11
    上菜了!
小贴士

煎鱼的时候轻轻翻动。

发布于 2020-04-02
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