香辣陈皮猪手
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fertile大蛇丸
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好吃不腻，胶原蛋白满满的
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
猪手冷水下锅，加入姜片、料酒，大火焯水去腥 -
步骤 2/9
焯水后捞出洗净，沥干水分
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步骤 3/9
陈皮洗净泡水备用
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步骤 4/9
砂锅中倒入橄榄油，入姜、蒜爆香，放入猪手翻炒均匀
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步骤 5/9
加入少许酱油、陈醋，再倒入一杯红酒
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步骤 6/9
将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
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步骤 7/9
放入冰糖、八角，给猪手上色，加入400ml开水，转中火炖1个半小时
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步骤 8/9
出锅前半小时，加入蚝油、干辣椒，转大火，收汁，即成
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步骤 9/9
好吃不腻
小贴士
焯水的时候要开盖焯水，不要盖盖子，不认会有异味，用凉水焯水
发布于 2019-12-13
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