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【香辣脆皮烤鸡】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
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这道香辣脆皮烤鸡是聚餐必备的一道佳肴，利用CO-750A跨界烘烤旋转烘烤，最后的强劲热风烘烤非常关键，整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。

时间:10-30分钟
食材
全鸡 1只（约1500g）
大葱 1根
朝天椒 适量
大蒜 5瓣
生姜 适量
生抽 3勺
盐 少量
烧烤汁 5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用的材料，鸡洗净沥干水。
  • 步骤 2/9
    将腌渍材料切丝后放入调料拌匀。
  • 步骤 3/9
    将腌料均匀抹在鸡身上及内腔，盖保鲜膜冰箱腌渍4小时以上，
  • 步骤 4/9
    中途适当翻面以便入味。
  • 步骤 5/9
    腌好的鸡去除腌渍配料，用旋转烤鸡架固定好。
  • 步骤 6/9
    用厨房纸巾把鸡身上及内腔都擦干。
  • 步骤 7/9
    COUSS 智能电烤CO-750A，将旋转烤叉固定好，底部放垫锡纸的烤盘。
  • 步骤 8/9
    选择全鸡程序，启动旋转烤功能，烘烤约50分钟。
  • 步骤 9/9
    此时鸡已经烤熟了，最后转热风功能，利用强劲的热风把表皮烘烤得更香脆，流口水了！
小贴士

1、 朝天椒是腌渍材料的灵魂，辣味得炒不可言，也可根据各自喜好更换。

2、 鸡腌渍好后，表面的水份擦干及最后10分钟用热风模式烤，使整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。

3、 烘烤熟后可根据各自喜好焦嫩，适当调节温度时间。

发布于 2019-02-07
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