酸辣粉
7.6万 热度
776 收藏
咨袄竿嫉吕
关注
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。自己做的酸辣粉虽然不如外边做的正宗，但是也不差
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/6
粉条提前跑好备用 -
步骤 2/6
锅里当入适量的油，放入花生仁，黄豆炒熟，捞出控油，压成花生碎，黄豆碎备用
-
步骤 3/6
敲好的蒜泥，加入适量的花椒粉，食用盐，鸡精，酱油，醋，香油，辣椒油，调成碗汁
-
步骤 4/6
锅里倒入适量的油，炒熟肉末，加入一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的水煮开
-
步骤 5/6
水开后加入粉条，略煮一分钟，加入切好的豆腐皮，空心菜，烫熟，盛出锅
-
步骤 6/6
倒入调好的碗汁，撒入花生碎，黄豆碎，熟芝麻。撒上点葱花就可以了 吃的时候拌匀
小贴士
粉条提前泡了 就不需要煮的太久了 调料根据自己口味适当调整 配菜也根据自己的喜好适当调整
发布于 2019-09-06
相关菜谱
-
酸辣粉染指的悲伤昆琦1.4万 热度 148 收藏
-
肉沫酸辣粉阙那壹刻妖娆1.3万 热度 199 收藏
-
酸辣粉径吩丫焉晨9589 热度 119 收藏
-
酸辣粉森眸暖光1万 热度 138 收藏
-
酸辣粉猿闻猿谴盘1.3万 热度 150 收藏
-
重庆酸辣粉聪明quarterly1.4万 热度 145 收藏
-
酸辣粉东方若白-2.6万 热度 166 收藏
-
酸辣粉武十九之夏2.4万 热度 188 收藏
-
酸辣粉条栾杀戮天下2.1万 热度 157 收藏
-
酸辣粉条飞囄红丸很贵吗2.7万 热度 176 收藏
-
酸辣粉裘茂实报1.7万 热度 171 收藏
-
家庭版酸辣粉礁坑刳孛粕2.5万 热度 115 收藏
-
酸辣粉青山笑春风诸2.6万 热度 164 收藏
-
自制酸辣粉小星宇同学2.1万 热度 187 收藏
-
酸辣粉若馨distinguish2.7万 热度 167 收藏
-
酸辣粉嫩佑铭刻应刻2.8万 热度 162 收藏
-
自制酸辣粉含容笑语浅酌3万 热度 196 收藏
-
火腿酸辣粉骑毛驴追飞机郁3.3万 热度 157 收藏
-
酸辣粉replace二二4.4万 热度 128 收藏
-
酸辣粉袭人steak4.9万 热度 135 收藏
