酸辣藕丝炒笋干 - 酸辣藕丝炒笋干的做法,酸辣藕丝炒笋干怎么做好吃,酸辣藕丝炒笋干的家常做法 - 京细菜谱

酸辣藕丝炒笋干

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千菱最初的模样

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吾家有妹，极度喜爱吃藕，为了她，我将所有藕类菜谱翻了个遍，某天偶然看到了姨妈托人带来的一包笋干，灵机一动，这道菜就油然而生了。夏日炎炎，食欲不振，奉上一道清脆酸辣藕丝炒笋干，酸辣爽口，又下饭，希望大家喜欢。

时间:10分钟内

食材

藕 250

干笋 100g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

干笋冷水泡发，备用
步骤 2/11

白辣椒冷水泡发，备用
步骤 3/11

藕改刀切细丝，泡水中备用
步骤 4/11

锅内倒入少许油，烧热
步骤 5/11

将泡好的笋干倒入锅入翻炒一下
步骤 6/11

藕丝控水后倒入锅内和笋干一起翻炒，加入少许白醋
步骤 7/11

倒入泡好的白辣椒，炒均
步骤 8/11

青椒倒入热油中，放入适量盐翻炒一下，再将所有食材翻炒均匀
步骤 9/11

放入少许蚝油，生抽，鸡精调味
步骤 10/11

翻炒均匀
步骤 11/11

出锅，装盘，一道酸辣爽口的藕丝炒笋干即可上桌了

小贴士

藕丝在翻炒的过程中可加入适量清水，保持其脆爽的口感。

发布于 2019-09-06