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酸辣藕丝
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夕纤诺香妔
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时间:10-30分钟
食材
莲藕 350g
生抽 1勺
白醋 2勺
盐 少许
糖 少许
姜丝 适量
干辣椒丝 适量
花椒 20个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕洗净，削去外皮，再如图竖着切片;
  • 步骤 2/6
    将藕片切成丝;
  • 步骤 3/6
    切好的藕丝要立刻放入水中浸泡，才不易发黑，炒之前再用流水冲洗一遍，沥干水份;
  • 步骤 4/6
    锅中入油烧热，放入姜丝和花椒炒出香味;
  • 步骤 5/6
    倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;
  • 步骤 6/6
    再调入1勺生抽，2勺白醋，少许盐和糖炒匀，加入少许清水，炒至藕丝断生入味即可。
发布于 2018-06-08
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