Name: 酸辣藕丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 藕 160g; 胡萝卜 80g; 辣椒油 适量; 米醋 适量; 糖 适量; 香菜 适量; 盐 适量

酸辣藕丝

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时间:10-30分钟

食材

藕 160g

胡萝卜 80g

辣椒油适量

米醋适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

藕去皮备用。
步骤 3/10

切成细丝。
步骤 4/10

锅中水浇沸，将切好的藕丝入锅中焯一下。
步骤 5/10

焯好的藕丝过凉开水。
步骤 6/10

胡萝卜切成细丝，香菜切段。
步骤 7/10

将三种食材放在盘中备用。
步骤 8/10

加入两勺辣椒油。（辣椒油里有白芝麻）
步骤 9/10

加入适量盐、米醋、糖。
步骤 10/10

拌匀即可食用。

小贴士

1、胡萝卜不喜欢生食，也可入沸水是略焯下再用。

2、切好的藕丝用清水冲洗几遍再焯更好。

发布于 2020-01-13

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