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酸辣藕丁
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藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的美味蔬菜。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。今天的这道酸辣藕丁,酸辣适中,打开味觉,不错的素菜菜品。

时间:10分钟内
食材
300g
适量
适量
生抽 适量
适量
10g
青椒 30g
红椒 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕切丁。
  • 步骤 2/8
    红椒切粒。
  • 步骤 3/8
    青椒切粒。
  • 步骤 4/8
    姜切粒。
  • 步骤 5/8
    起油锅,下姜粒爆出香味。
  • 步骤 6/8
    下藕丁,滑炒,加生抽、醋,将藕丁炒至入味。
  • 步骤 7/8
    加青椒粒滑炒入味。
  • 步骤 8/8
    加红椒粒滑炒入味。
小贴士

炒制过程中,耐心控制火候,以防藕丁粘锅。

发布于 2022-09-03
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