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酸辣藕丁
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怢完成器广器

莲藕口感爽脆清甜,可以用来炖、烧、炒、熘、拌、作馅等,河南民间常用凉拌藕片来下酒,很爽脆利口,今天分享一道同样爽脆利口的酸辣藕丁。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
适量
适量
辣椒 适量
青椒 适量
红椒 适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    莲藕去皮洗净,切成菱形藕丁
  • 步骤 3/7
    青红椒切成菱形片;辣椒切小段;葱姜切片
  • 步骤 4/7
    莲藕放沸水中焯水,捞出备用
  • 步骤 5/7
    葱、姜、辣椒炒出香味
  • 步骤 6/7
    放入青红椒、藕丁,加盐、白醋翻炒入味
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

藕丁焯水时间不宜过长

发布于 2020-08-14
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