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酸辣藕丁
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人哔豌豆荚吧号

莲藕，江南四季基本都会有

平日里基本都做藕饼

偶尔也会重口味一下

酸酸辣辣超级下饭哦

时间:10分钟内
食材
藕 350g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
清水 适量
白糖 适量
酱油 适量
陈醋 适量
番茄酱 适量
五香粉 适量
豆豉 适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    莲藕洗净去皮切丁
  • 步骤 2/16
    锅里坐水
  • 步骤 3/16
    水开后焯熟莲藕丁，过凉水备用
  • 步骤 4/16
    切葱花
  • 步骤 5/16
    切蒜末
  • 步骤 6/16
    豆豉剁碎
  • 步骤 7/16
    蚝油，酱油和陈醋，番茄酱，白糖调成汁备用
  • 步骤 8/16
    干辣椒切成段
  • 步骤 9/16
    胡萝卜切丁
  • 步骤 10/16
    锅里热油
  • 步骤 11/16
    爆香葱蒜
  • 步骤 12/16
    加入干红辣椒
  • 步骤 13/16
    加入胡萝卜块拌炒
  • 步骤 14/16
    加入藕丁拌炒
  • 步骤 15/16
    倒入调料汁拌炒均匀
  • 步骤 16/16
    加入五香粉和适量食盐出锅即可
小贴士

1.调味汁很重要，加入少量番茄酱和白糖口感很棒

2.豆豉事先剁碎，很入味了就

3.超级下饭哦

4.调料汁的比例根据自己的口味决定，喜欢酸甜的就多番茄酱和白糖，喜欢咸甜的就加重酱油和陈醋比例

发布于 2024-11-18
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