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酸辣藕丁儿
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英朗十九之夏

酸辣藕丁儿是我们家餐桌上最受欢迎的一道菜，酸辣的口味，很开胃，很下饭，制作方法也是很简单！藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥，酸辣藕丁儿等食品。

时间:10分钟内
食材
藕 500g
青红椒 2个
胡萝卜 1根
蒜瓣 5颗
干辣椒 1小把
盐 1勺
白醋 1勺
鸡精 1勺
花椒 10颗
生姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕去皮洗净后切成小丁儿，胡萝卜洗净切丁，青红椒洗净切成块儿放在水里浸泡片刻！
  • 步骤 2/10
    锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
  • 步骤 3/10
    放进沥干水分的藕丁儿翻炒片刻！
  • 步骤 4/10
    放入一勺盐翻炒均匀！
  • 步骤 5/10
    放入一勺白醋翻炒均匀！
  • 步骤 6/10
    起锅时放入一勺鸡精翻炒均匀即可！
  • 步骤 7/10
    炒好的酸辣藕丁儿，很开胃，很下饭哦！
  • 步骤 8/10
    成品图
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

无

发布于 2019-10-12
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