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酸辣鸡丝
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酷酷的披萨

这道酸辣鸡丝，酸辣微甜的味道很可口也很开胃，酌酒下饭都很不错。鸡丝用的是味道很棒的烧鸡鸡胸肉，搭配黄瓜、东北拉皮，用凉拌的方法加工，非常适合持续高温的现今食用。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 60g
东北拉皮 400g
烧鸡 150g
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
五香花生米 适量
蒜 适量
红尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄瓜、东北拉皮洗干净。
  • 步骤 2/13
    备好烧鸡。
  • 步骤 3/13
    备好五香花生米、大蒜、红尖椒。
  • 步骤 4/13
    黄瓜切成丝，烧鸡撕成丝，与东北拉皮放在一起。
  • 步骤 5/13
    五香花生米、大蒜切碎，红尖椒切成小段。
  • 步骤 6/13
    碗中加生抽，再加白醋。
  • 步骤 7/13
    加白糖。
  • 步骤 8/13
    加盐调成碗汁。
  • 步骤 9/13
    起油锅，蒜末入锅炒。
  • 步骤 10/13
    红尖椒入锅炒。
  • 步骤 11/13
    炒出香味后倒入碗汁，关火。
  • 步骤 12/13
    炒均匀后浇在食材上。
  • 步骤 13/13
    撒上花生碎、黑芝麻即可享用。
小贴士

此菜用鸡腿肉、鸡胸肉都可以，要先腌制再煮熟后凉拌。

碗汁依据个人口味调制。

发布于 2022-11-11
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