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酸辣鸡丝
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灯泡与狗

鸡肉比较细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质含量比较高，消化率高，很容易被机体吸收利用。另外鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂、维生素A，对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脯肉 250g
小黄瓜 100g
红油 适量
盐 适量
香醋 适量
生抽 适量
白糖 适量
小葱 适量
味精 适量
花椒油 适量
姜 适量
料酒 适量
大葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅中加水放入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟
  • 步骤 2/10
    捞出在水里过下凉
  • 步骤 3/10
    顺着鸡脯肉的纹理撕成丝
  • 步骤 4/10
    黄瓜切丝
  • 步骤 5/10
    葱切花
  • 步骤 6/10
    蒜切碎，香菜切段
  • 步骤 7/10
    把鸡丝，黄瓜丝放入一个搅拌碗里
  • 步骤 8/10
    加入花椒油
  • 步骤 9/10
    红油辣椒，蒜、醋、盐、生抽、味精等调料
  • 步骤 10/10
    混合搅拌均匀即可
小贴士

煮鸡脯肉时，不需要煮很长时间，以免肉质过老，影响口感

发布于 2020-03-27
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