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青椒内丝炒笋干
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KyouanSama

家门口的大排档上有家饭店，就是有这道笋丝炒肉丝青椒,不过人家选用的青椒太辣,这道菜的上座率还是很高的，我也很喜欢吃，很下饭的，这次漂流回来，朋友送了一大包的青笋，赶紧也炒来吃吃，我选的青椒不辣,儿子也很喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
青椒 200g
猪肉丝 100g
笋干 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把笋干浸泡三个小时左右
  • 步骤 2/12
    然后洗干净
  • 步骤 3/12
    撒成丝，切成小条状
  • 步骤 4/12
    把青椒洗干净，切成丝
  • 步骤 5/12
    把瘦肉切丝，并用料酒腌上十分钟左右
  • 步骤 6/12
    起油锅，倒入瘦肉翻炒一下取出待用
  • 步骤 7/12
    另起油锅，加入笋干和青椒丝炒一下
  • 步骤 8/12
    再倒入肉丝
  • 步骤 9/12
    再加一点糖
  • 步骤 10/12
    并加入适量的盐
  • 步骤 11/12
    倒一点点的清水
  • 步骤 12/12
    继续翻炒三分钟即可
小贴士

浸泡笋干时采用温水，这样容易浸发。

发布于 2022-07-20
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