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酸菜鱼
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忆尘夕之涩易波
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上次煮的酸菜鱼不好吃,有点失望,这是第二次煮的,味道不错,老公超赞发到同事群里,同事说月底要过来吃,看来月底这餐又得大忙了。
时间:10-30分钟
食材
鲩鱼
500g
酸菜
250g
油
适量
盐
适量
干辣椒
10个
花椒
适量
泡椒
6个
姜
适量
蒜
适量
蛋清
1个
生粉
适量
料酒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
鲩鱼切片,放生粉、盐、蛋清、料酒、姜丝
步骤 2/11
搅均匀备用
步骤 3/11
所有配料切好
步骤 4/11
先把干辣椒花椒暴香装起
步骤 5/11
热油暴下姜蒜
步骤 6/11
加入两碗水煮开
步骤 7/11
放酸菜,加盐煮开三分钟
步骤 8/11
捞起酸菜
步骤 9/11
大火加入鱼片煮两分钟即可
步骤 10/11
装盘加入暴好的辣椒,热油再暴香
步骤 11/11
成品
小贴士
煮鱼时一定要大火快煮
发布于 2019-09-06
91
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