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水煮麻辣鱼头
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鸵鸟descent

昨晚老公跟朋友去水库里钓鱼，第一次钓到的大鱼，最小都有10斤重。今天鱼大餐！好丰富，各种的作法！鱼头选择水煮麻辣鱼头。只用的半边的鱼头，都一大磔。老公，婆婆都称赞好吃！！！更加是淡水鱼美味极了……

时间:10-30分钟
食材
鱼头 500g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味极鲜 适量
辣椒油 适量
料酒 适量
老姜 适量
蒜头 适量
子天椒 10个
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    调味料
  • 步骤 2/10
    准备鱼头，洗干净
  • 步骤 3/10
    鱼头切好，放入料酒，盐，生粉，味极鲜，胡椒粉，姜丝搅拌腌制20-30分钟
  • 步骤 4/10
    姜蒜葱辣椒都切好
  • 步骤 5/10
    热锅放油，爆香姜蒜辣椒，花椒
  • 步骤 6/10
    倒入鱼头翻炒片刻
  • 步骤 7/10
    加入水盖没鱼头（最好用点高汤料）
  • 步骤 8/10
    加盖煮10分钟
  • 步骤 9/10
    开盖加放盐，胡椒粉，辣椒油，味极鲜拌匀
  • 步骤 10/10
    出锅上碟加入葱花即可
小贴士

常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。

发布于 2020-03-11
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