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麻辣鸡肝
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morality过去

昨天从超市买了一些鸡肝，晚上便动手做了这份麻辣鸡肝，香辣开胃，味道鲜美，很下饭哦！而且，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
蒜瓣 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肝洗净
  • 步骤 2/9
    切块
  • 步骤 3/9
    焯一下
  • 步骤 4/9
    蒜瓣、干辣椒切好
  • 步骤 5/9
    坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、蒜片
  • 步骤 6/9
    倒入鸡肝
  • 步骤 7/9
    翻炒至熟
  • 步骤 8/9
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

鸡肝食用前需要泡去血水。

发布于 2019-08-08
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