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麻辣鸡块
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二宫小佩奇

朋友送来一只农家散养的鸡，个头很大，就分割开做了一道小炒鸡、一道宫保鸡丁和这道麻辣鸡块，今天和朋友们分享这道麻辣鸡块。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
香葱 适量
料酒 适量
淀粉 适量
花椒 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图片
  • 步骤 2/10
    鸡腿去骨切成块，用葱、姜、盐、料酒腌渍20分钟
  • 步骤 3/10
    辣椒切段；香葱择洗干净切段。
  • 步骤 4/10
    鸡块用淀粉裹匀
  • 步骤 5/10
    放热油中炸至外皮酥焦，色泽金黄
  • 步骤 6/10
    花椒、辣椒炒出香味
  • 步骤 7/10
    放入鸡块翻炒
  • 步骤 8/10
    再放香葱
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

也可以撒上熟芝麻仁，味道更佳

发布于 2020-07-14
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