Name: 红萝卜海绵蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 120g; 红萝卜 120g; 白糖 80g; 鸡蛋 220g; 油 30g; 泡打粉 1/8小匙

红萝卜海绵蛋糕

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唯恐天下不乱仲

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全蛋海绵在工序上没有戚风蛋糕那么多,不用分蛋,至少可以少洗两个盆.加上红萝卜,营养不错,能满足老人小孩的身体需要,味道挺不错的.

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 120g

红萝卜 120g

白糖 80g

鸡蛋 220g

油 30g

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烹饪步骤

步骤 1/6

红萝卜刨成细丝.
步骤 2/6

鸡蛋里加入白糖,放温水上面隔水搅打.蛋液温度有一点温时离水.
步骤 3/6

用打蛋器搅打至提起打蛋器,滴落的蛋液形状不会很快消失.
步骤 4/6

加入面粉及萝卜丝翻拌均匀后加入色拉油拌匀.
步骤 5/6

将面糊倒入烤盘,放入预热180度的烤箱,上火150度,下火180度,烤40分钟.
步骤 6/6

出炉后晾凉出模(海绵蛋糕不同于戚风蛋糕,可以不用倒扣).

小贴士

因为我的烤盘底很厚,所以下火比上火高,所以得参照自家的烤箱脾气.

发布于 2019-08-13

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