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六寸海绵蛋糕
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思议sensitivity

都说海绵蛋糕不好做，这回下了功夫，上网搜搜看别人是怎么做的，看文字，看视频。看的心里比较有谱了，这下可以试试看了。刚好吃饭的时候还蒸了红薯，就留下一点点加进去试试看，没加过不敢加多。小试一下，结果还不错。

食材
鸡蛋 2个
普粉 60g
红薯 1.5汤匙
白糖 45g
醋 适量
葡萄干 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉过筛，葡萄干洗净备用。
  • 步骤 2/8
    全蛋加白糖，红薯压成泥
  • 步骤 3/8
    先打发蛋到鱼眼泡加了两滴白醋，在打到蛋发白加入红薯泥，一起打匀。
  • 步骤 4/8
    然后取三分之一的面粉加入打好的蛋中拌匀。
  • 步骤 5/8
    在把剩下的面粉加入蛋糊中，上下拌匀
  • 步骤 6/8
    葡萄干铺在模具底部后
  • 步骤 7/8
    倒入面糊
  • 步骤 8/8
    上下火先预热135度，烤25分
小贴士

面糊拌的时候不能划圈，上下拌。

这个白糖的量可以按自己喜欢，我这个会偏甜些，如果说是我自己吃的话， 我会减少糖的量。

发布于 2023-03-25
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