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锅包带鱼
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欢畅

东北的锅包肉吃过吧，爱吃吧，但有很多人一定跟我一样肉吃多了有点犯罪感◑▂◑今天上一道你没吃过的带鱼，这带鱼的味道那是，酸酸甜甜的酥！脆！香！啊！

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 400g
淀粉 100g
蛋清 20g
油 适量
盐 4g
糖 50g
姜 5片
蒜 3粒
胡萝卜 1/3根
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取一个大碗放入淀粉，蛋清料酒，盐，白胡椒粉，姜两片，水适量搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    加入出来好的带鱼段腌20分钟
  • 步骤 3/10
    腌鱼期间 切好 香菜 胡萝卜丝，姜丝，蒜末
  • 步骤 4/10
    锅放油烧七八成热，放入带鱼 炸到两面微黄
  • 步骤 5/10
    一次炸好的带鱼捞出
  • 步骤 6/10
    油烧冒烟，把带鱼复炸，炸脆
  • 步骤 7/10
    锅内留少许底油，放入糖和米醋，
  • 步骤 8/10
    放入姜蒜，胡萝卜丝炒匀
  • 步骤 9/10
    倒入炸好的带鱼和香菜快速翻炒均匀即可
  • 步骤 10/10
    出锅 在盘子里再淋点醋会不一样哦
小贴士

无

发布于 2020-08-26
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