干锅带鱼 - 干锅带鱼的做法,干锅带鱼怎么做好吃,干锅带鱼的家常做法 - 京细菜谱

干锅带鱼

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微光倾城含萱

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这些天迷上了干锅。做过2次花菜，现在尝试着做做海鲜类的干锅，

因为我们这里靠海，鱼吃的多，用干锅的烹调方法做海鲜，一定有别样的味蕾享受。

带鱼的营养丰富，鱼刺少，家人都喜欢。

食材

带鱼 650g

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材——带鱼去头去肚，洗净
步骤 2/13

加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉
步骤 3/13

青蒜洗净切段
步骤 4/13

平底锅油热，放下带鱼
步骤 5/13

两面煎透，盛出
步骤 6/13

取炒锅，油热，放下花椒煎出香味，捞去花椒
步骤 7/13

放下姜，蒜，辣椒
步骤 8/13

放下豆瓣酱，白糖，煸炒出香味
步骤 9/13

加料酒
步骤 10/13

放入带鱼
步骤 11/13

放入青蒜煸至青蒜发蔫
步骤 12/13

加点盐
步骤 13/13

加鲜抽煸匀即可

小贴士

1.带鱼煎好已经成型，煸炒的时候注意不要把带鱼煸碎了。

发布于 2022-06-20